Maissi antaa mukavaa suutuntumaa ja pureskeltavaa näihin muuten perinteisiin juuresrösteihin. Maissi-juuresröstit ohjeesta tulee 6 isoa röstiä, halkaisija 15cm
5 porkkanaa 1 (pieni) selleri 4 perunaa 4 maissia 1,5 sipulia 4 valkosipulin kynttä 4 kananmunaa 4 rkl vehnäjauhoja 1 pnt lehtipersiljaa hienonnettuna 2,5 tl suolaa mustapippuria rypsiöljyä
Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja paista ne kevyesti rypsiöljyssä, jäähdytä.
Leikkaa maissista siemenet irti. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi, mausta hyvin suolalla, pippurilla ja lehtipersiljalla.
Kuumenna öljy pannulla ja paista röstit keskilämmöllä molemmin puolin noin 5 minuuttia.
![025_thumb[2]](http://static1.squarespace.com/static/58e09b4b5016e1f19b18e1dc/58e1416017044b20350aec60/58e141b217044b20350af2f7/1491157426597/025_thumb2.jpg?format=original)
Muutama vinkki paistamiseen:
-röstit voi paistaa myös ohukaispannulla.
-paistamisen voi tehdä etukäteen ja röstit voi lämmittää uudelleen uunissa.
-isojen röstien kääntäminen käy kätevästi kahden lautasen avulla; liu'uta rösti pannulta lautaselle, laita toinen lautanen päälle ja käännä ympäri pitäen tiukasti kiinni molemmista lautasista. Liu'uta rösti takaisin pannulle.
![034_thumb[2]](http://static1.squarespace.com/static/58e09b4b5016e1f19b18e1dc/58e1416017044b20350aec60/58e141b217044b20350af2f9/1491157426600/034_thumb2.jpg?format=original)
Kiehumispisteessä maissi-juuresröstit tarjoiltiin uunissa paahdetun oman pellon keräkaalin, salaatin ja yrttikermaviilin kera.
Reseptiin käytetyistä raaka-aineista Ruokaosuuskunnan pellosta olivat porkkana, selleri, peruna, maissi ja keräkaali. Olen jo niin tottunut näihin upeisiin raaka-aineisiin että en tiedä mitä teen kun satokausi loppuu?!
Lue lisää Kiehumispisteen reseptejä täältä